So kommt Essen nachhaltig auf den Tisch

TischDer Salat stammt vom Biobauern aus dem Nachbardorf. Das Öl dazu und der Wein stammen aus dem Bio-Supermarkt. Und das Brot haben wir beim Bio-Bäcker gekauft. So weit, so vorbildlich. Kann man noch mehr tun, um Essen nachhaltig auf den Tisch zu bringen ?

Nachhaltigkeit bei der Tischkultur

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Die schmutzigste Insel der Welt

InselDie schmutzigste Insel der Welt ist ohne Frage Henderson Island – und das, obwohl sie seit 1988 zum UNESCO-Welterbe gehört.

Die Insel, die lediglich knappe 10 Kilomer lang und 5 Kilometer breit ist, liegt im südöstlichen Pazifik zwischen Neuseeland und Südamerika. Im Umkreis von 5000 Kilometer gibt es keine menschlichen Siedlungen oder gar Industrie.

Erschreckende Zahlen

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Stadtplanung auf neuen Wegen

Stadtplanung gemeinsam mit den Bürgern – ist das möglich ? Wie soll das aussehen ?

Viele gesellschaftliche Herausforderungen zeigen sich besonders in Städten: Einwanderung und demografischer Wandel, klimaverträgliches Wohnen, neue Formen der Mobilität, oder die Digitalisierung des Alltags „Stadtplanung auf neuen Wegen“ weiterlesen

Die Wachsraupe – die Lösung unseres Plastikmüllproblems?

Ist eine kleine Wachsraupe die Lösung für unser Plastikmüllproblem ?

Wachsraupe gegen den Plastikmüll Eine kleine Raupe, genauer gesagt die Larve der Großen Wachsmotte mit dem klingenden lateinischen Namen Galleria Mellonella,  könnte nach Ansicht von Forschern die Lösung für den Plastikmüll auf Deponien und in Ozeanen sein. „Die Wachsraupe – die Lösung unseres Plastikmüllproblems?“ weiterlesen

Von Slow Food und Fair Trade

Slow Food
Für Euch unterwegs auf der Messe

Vom 20. bis 23. April 2017 konnte man in Stuttgart die Slow Food und Fairtrade Messe in Stuttgart besuchen.

Außer der Möglichkeit, hier Produzenten und Anbieter einmal hautnah kennenzulernen, konnte man sich auch in persönlichen Gesprächen davon überzeugen, wieviel Herzblut die Anbieter in ihre Arbeit stecken.

Mit ein Grund, dieser Messe einen Besuch abzustatten.

Slow Food

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